" Quelles mesures hygiéno diététiques face à l'émergence métabolique: le diabète, l'Avc et le cancer", tel était le thème de cette rencontre qui a réuni une centaine de personnes. D'entrée de jeu, le conférencier statuant sur le régime alimentaire de base, précise que l'homme a droit à 3 repas, à savoir le petit déjeuner qui représente 25 %, le déjeuner, 35 % et le dîner qui occupe 25 %. Sur ce volet et selon les statistiques, il est déconseillé de manger copieusement les soirs et tardivement, surtout au delà de 15 heures, au risque de contracter le diabète. S'agissant surtout de cette maladie, Dr Anvoh a signifié que sa dangerosité vient de ce qu'elle entraîne d'autres maladies, notamment celles liées à la vue, aux reins et les maladies cardiaques. " Le diabète surtout de type2 est lié à la mauvaise nutrition, parce qu'elle perturbe le taux de glycémie", dira t il avant de dresser le tableau mondial des cas de diabète. De 108 millions de cas dans le monde en 1980, le nombre est vite passé à 422 millions en 2014 et atteindra 600 millions de malades en 2025 soit en 10 ans seulement. "Très alarmant !", dira t on. Selon le nutritionniste, 66 % de diabète n'est pas correctement diagnostiqué ( il faut pratiquer l'hémoglobine glyquée). Pour l'orateur du jour, le meilleur conseil contre le diabète est d'éviter les aliments riches en sucre tel le riz ainsi que les fruits. S'agissant de l'Avc, Dr Anvoh Yves Blanchard situé que la tension artérielle normale est de 12/08 avant de faire cette révélation surprenante. " Le cholestérol est à la base. L'huile ne contient pas de cholestérol", surprend il, précisant que l'âge, le stress, hypertension artérielle, l'obésité et la sédentarisation sont les principales causes d'Avc. Toutefois, il faut éviter les aliments salés qui provoquent le surpoids. Il s'agit de la carotte, l'eau de coco, le soda. " C'est le sel qui fait grossir", tranche t il.
Le public et les femmes de Fadi satisfaits de la conférence
Que faut il manger alors manger pour éviter toutes ces terribles maladies ? " Il faut manger les huiles car l'huile empêche l'amidon de se fermer et de provoquer la constipation, la colopathie, l'aérocolie, le cancer de colôn et l'occlusion intestinale. Il est conseillé de manger les aliments riches telles les sauces, les légumineuses tout en prenant soin de manger très peu le soir", conseille t il tout en proposant le haricot vert, la soupe légumes au poulet avec 1/3 de pain, la soupe de champignons, la salade verte composée, les petits pois avec de la viande hachée et surtout de la macédoine. Il précise que cela peut être accompagné de vin ( 1 verre) mais que l'eau reste la meilleure boisson. Notons que dans les échanges, les membres ont exposé leurs régimes alimentaires et soulevé plusieurs inquiétudes. Mais la présidente de Fadi, Annick Akré et ses consœurs se disent très satisfaites d'avoir été édifiées sur les bonnes pratiques nutritionnelles.
Norbert Nkaka